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Scaloppine alla valdostana

Scaloppine alla valdostana

4,50 da 4 voti
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Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 5 persone
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Ingredients
 

  • 5 scaloppine di vitello
  • 5 fette prosciutto cotto
  • 5 fette Fontina DOP (sottili)
  • olio di semi
  • farina
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Instructions

  1. Tagliate sottilmente le fette di Fontina, altrimenti non si scioglieranno subito e le bistecche rischierebbero di essere cotte eccessivamente.
  2. Scaldate un filo d’olio in una padella, infarinate le bistecche bene su entrambi i lati e dategli una scottata velocemente da un lato per qualche attimo.
  3. Giratele, salatele, aggiungeteci subito il prosciutto cotto, le fette di Fontina e cuocetele a fuoco medio basso, con coperchio, finché non vedrete il formaggio sciogliersi.
  4. Salaete e buon appetito!
    Scaloppine alla valdostana
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Notes

Le bistecche alla valdostana vanno mangiate subito appena fatte.
Si possono conservare per un paio di giorni per coperte in frigo
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