In una ciotola impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto ed omogeno.
Stendete l'impasto, non troppo sottile, con il mattarello e con un coppapasta formate dei cerchi. Disponeteli su teglia con carta forno ben distanziati.
Condite con passata di pomodoro, origano e infornate a 180 gradi per 10 minuti.
Sfornate e condite con altra passata e con della mozzarella a cubetti.
Infornate nuovamente per altri 5 minuti.
Sfornate, aggiungete qualche foglia di basilico e buon appetito.