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Pull apart bread all'aglio
Ingredients
- 600 g farina Manitoba
- 14 g lievito di birra fresco
- 400 g latte
- 3 cucchiai miele
- 145 g burro
- 1 uovo
- 2 spicchi d'aglio
- 40 g parmigiano reggiano DOP
- prezzemolo
- salvia
- timo
- sale
Instructions
- In una ciotola versate la farina e aggiungeteci l'uovo, il miele e il lievito sciolto nel latte.
- Aggiungete quindi il sale e in ultimo 30 gr di burro.
- Mescolate bene per almeno 15 minuti e lasciate lievitare per 1 ora.
- Nel mentre, preparate la crema al burro: in una ciotola versate il burro morbido rimanente insieme alle erbe tritate, il parmigiano e all'aglio tritato. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividete l'impasto in 4 parti uguali: ogni porzione dovrà essere stesa in un rettangolo di 10x25 cm e con una spatola spalmate un quarto di crema al burro.
- Con un coltello tagliate ogni rettangolo in 12 riquadri. Sovrapponeteli e disponeteli in orizzontale all'interno di un stampo da ciambella di 24 cm di diametro.
- Lasciate riposare per 20 minuti e infornate a 170gradi per 40 minuti.
- Buon appetito!
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