Arrivano i Kranz!!!!! Dolci tipici austriaci di pasta brioche e pasta sfoglia! Io li ho rivisitati mettendo le GOCCE DI CIOCCOLATO al posto dell’UVETTA!
Svegliarsi la mattina e mangiare queste DELIZIE non ha prezzo!!!

Preparateli con me!!!

DOLCI DI PASTA BRIOCHE E SFOGLIA
GOLOSI E SOFFICI
OTTIMI PER MERENDE E COLAZIONI

Kranz

5 da 2 voti

Stampa ricetta

Porzioni 12 kranz

[eadv-in-content n=”10″]

Ingredients

600 g farina Manitoba
10 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito di birra secco)
150 g zucchero
100 g burro morbido
150 g latte tiepido
3 uova
scorza di limone
pizzico di sale
1 rotolo di pasta sfoglia

Per la farcitura

confettura di albicocche
50 g gocce di cioccolato

Per la decorazione

1 tuorlo d'uovo
1 goccio di latte
granella di zucchero
mandorle a lamelle

[eadv-in-content n=”11″]

Instructions

In una ciotola mescolate farina, uova, zucchero e scorza di limone. Lentamente versate il latte dove avete fatto sciogliere il lievito. In ultimo aggiungete il burro morbido, un pezzetto alla volta, e il sale. Coprite l'impasto e lascate lievitare per 1 ora.
Srotolate la sfoglia, spennellate con un po' di confettura e decorate con meta delle gocce di cioccolato.
Stendete la pasta brioche in un rettangolo delle stesse misure della sfoglia. Posizionate la pasta brioche sulla pasta sfoglia facendo combaciare bene i bordi.
Con un coltello dividete il rettangolo a metà in senso orizzontale. Farcite una delle metà con altra confettura e con le restanti gocce di cioccolato.
Coprite, con la seconda metà d'impasto, la prima farcita di confettura: avrete cosi ottenuto un rettangolo di 4 strati: pasta sfoglia – pasta brioche – pasta sfoglia – pasta brioche.
Con un coltello tagliate delle strisce di 2,5 cm in senso orizzontale. Attorcigliatele su se stesse. Disponetele su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 1 ora. Spennellate con tuorlo e latte e decorate con granella di zucchero e lamelle di mandorle.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20 o 25 minuti.