Polpette in bianco in padella

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POLPETTE IN BIANCO IN PADELLA: un secondo piatto facile, veloce e gustosissimo!! Queste polpette di carne trita, pangrattato, uovo, prezzemolo, latte e parmigiano sono perfette per un bel pranzo domenicale insieme a tutta la famiglia o per il sabato sera con amici!

D’altronde a chi non piacciono le polpette di carne? Cotte in padella sono belle umide e morbide! Non vi dico come hanno apprezzato i miei figli!!!! Credetemi sono davvero una bomba!!!!

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Polpette in bianco in padella

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 12 minuti min

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 5 persone

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Ingredients

 

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Ingredienti per circa 40 polpette

• 500 g macinato di bovino
• 1 uovo
• 60 g latte
• 60 g parmigiano
• 40 g pangrattato
• 60 g mortadella
• sale
• pepe
• prezzemolo
• olio di semi
• 2 foglie di alloro
• farina 00

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Instructions

1. In una ciotola mescolate la carne, il prezzemolo, l'uovo, il parmigiano, il latte, il pangrattato, la mortadella tagliata finemente, sale e pepe, fino ad avere un bel composto compatto ed omogeneo.
   
2. Con le mani prendete una piccola porzione da circa 20 g e formate una bella pallina tonta.
   
3. Passate le polpette nella farina bene su tutti i lati.
4. In una padella scaldate un filo d'olio e versate due foglie d'alloro. Aggiungete le polpette e rosolatele bene su tutti i lati girandole una ad una.
5. Sfumate con del vino bianco, o dell'acqua calda o del brodo.
   
6. Abbassate il fuoco leggermente e proseguite la cottura senza farle bruciare per circa 12 minuti.
   

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