Come scaldarsi in queste giornate d’inverno? Semplice, con una bella tazza fumante di cioccolata calda con panna montata e cacao! Una libidine per il palato! Un comfort food che ci riporta a quando eravamo bambini! Solitamente la si prende al bar ma perché non provare a farla con i semplici ingredienti che abbiamo in casa?
Solitamente la preparo per i miei bimbi dopo una bella giornata in montagna sugli sci: quando rientriamo a casa dobbiamo scaldarci con qualcosa di caldo, goloso e genuino!
Prepararla è semplicissimo e ci vuole davvero pochissimo tempo!
Divano, copertina e magari un caminetto o una stufa accesa e abbiamo completato l’opera!!
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Cioccolata calda
Ingredients
- 80 g cioccolato fondente
- 500 g latte
- 50 g zucchero
- 30 g cacao
- 20 g amido di mais
Per la guarnizione
- 200 ml panna da montare
- cacao (per spolverare)
- 1 cucchiai di zucchero a velo
Instructions
- In un pentolino versate il cacao e l'amido setacciato. Aggiungete il latte, lo zucchero e mescolate bene con una frusta.
- Su fuoco medio continuate, con una frusta, a mescolare fino a portare a bollore il latte.
- Versate quindi il cioccolato fondente che avete sciolto o a bagnomaria o nel microonde.
- Tempo qualche minuto e la vostra cioccolata inizierà ad raddensarsi. Continuate a mescolare sul fuoco in base alle vostre preferenze: se la preferite più densa dovrete cuocerla per qualche minuto in più, sempre mescolando.
- Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e mettete da parte.
- Quando avete raggiunto la consistenza desiderata, versatela nelle tazze, guarnite con panna montata e cacao.
Sono sicura che mi piacerà
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